Контакты
Адрес: 225540, Брестская область, Столинский район, г. Давид-Городок, ул. Калинина, 123.
Директор: т/факс (01655) 5-30-72
Электронный адрес: david_hb@rambler.ru
Филиал РУПП «Брестхлебпром» – Давид-Городокский хлебозавод – предприятие молодое: в декабре 2010 года отметило свое 25-летие. В самом густонаселенном районе области, где на ту пору проживало сто тысяч человек, строилось оно как цех Столинского завода. И сегодня обеспечивает хлебом примерно 40 тысяч жителей Столинщины – до самой дальней деревушки на границе с Гомельской областью, ежедневно к их столу поставляя свежую выпечку – батоны, сдобные булочки, кондитерские изделия, и, конечно же, ржаной «кирпичик», – в которую заботливыми, умелыми руками Давид-Городокских хлебопеков вкладывается вкус самой жизни.
У каждого завода – своя зона «влияния», поэтому пекари Столина и Давид-Городка не конкуренты друг другу, а просто коллеги. Правда, городчуки все-таки балуют население райцентра продукцией, которая там не производится – скажем, изысканным хлебушком «Сударь» с изюмом, курагой, черносливом, хлебом для тостов и пирожками-берлинерами. Всего же ежегодно филиалом выпускается более ста наименований хлебобулочных и свыше 40 – кондитерских изделий.
Главная продукция завода – это хлеб формовой. Он занимает в общих объемах 70 процентов и пользуется традиционно высоким спросом, остальное – булочные изделия. Если ржаного хлеба мы производим до шести тысяч буханок в сутки, то батонов – три тысячи максимум. Не залеживаются в торговых точках и кондитерские изделия.
Хлебушек в Давид-Городокской зоне – товар сезонный. Летом его требуется больше: на каникулы домой приезжают студенты, в деревни к дедушкам-бабушкам из шумных городов отправляют школьников, да и отпускников в этих живописных краях немало. В июле, к примеру, к столу покупателей поступило 229 тонн хлебобулочных изделий – в сутки заводчане выпекали 7,4 тонны.
В октябре 2009 года освоили производство пирожков берлинских с фруктовой начинкой. Для этого приобрели новую фритюрницу, другое необходимое оборудование. И не прогадали – берлинеры жителям райцентра полюбились настолько, что разметались покупателями буквально в одно мгновенье. Теперь новинку поставляют в Брест и в Кобрин, где ее также оценили по достоинству.
Филиалам «Брестхлебпром» для производственных потребностей поставляется сироп товарный ароматный от Давид-Городокских пекарей, который они стали производить в 2007 году. А на выходе – новая продукция. Заводчане освоили производство солода ржаного сухого, который до сих пор приходилось покупать. С применением солода готовятся заварные сорта хлеба – от этого он становится вкуснее и не черствеет дольше. Первая партия выпущена в ноябре 2011 года.
В кабинете руководителя – многочисленные дипломы, свидетельствующие о золотых медалях выпускаемой заводчанами продукции. Из главных знаков признания труда коллектива - премия облисполкома по итогам 2009 года за активную работу, которая проводится по повышению качества продукции, предоставлению услуг и внедрению высокоэффективных методов управления качеством.
В декабре 2007 года предприятие получило сертификат соответствия международной системе менеджмента качества ИСО 9001-2001, а в декабре 2010 года был вручен сертификат в подтверждение новой версии системы менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ИСО 9001-2009. Действует также и стандарт системы управления охраной труда СУОТ. Идти в ногу со временем обязывает и статус – предприятия особой важности и даже стратегического назначения. Ведь хлеб во все времена занимает главное место на каждом столе.
Сегодня Давид-Городокский хлебозавод – один из наиболее стабильных филиалов РУПП «Брестхлебпром». За четверть века сформировался рынок, изучены покупательские предпочтения. Ежедневно пять машин, груженых свеженькой ароматной выпечкой, отправляются по выверенному маршруту. Все торговые точки – а это четыре собственных в Давид-Городке и Ольшанах, сеть филиалов Столинского райпо, магазинчики индивидуальных предпринимателей – получают продукцию строго по графику. И здесь нареканий от покупателей нет.
Чтобы свежая выпечка вовремя поспевала к столу, коллектив численностью 90 человек работает в три смены. При всей сложности производства текучести кадров на предприятии почти нет – люди работают по десять и больше лет. А вот из молодых даже испытательный срок выдерживает не каждый.
Ржаной хлеб – друг нашего сердца, поскольку он помогает сбалансировать содержание холестерола в организме, снижая, таким образом, риск сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащиеся в ржаном хлебе минеральные вещества – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо – стимулируют деятельность мозга и укрепляют мышцы. Хлеб – еще и существенный источник витаминов группы В, полезного для кожи, ногтей и нервной системы. Если его в организме мало, человек впадает в апатию и вялость.
Кроме того, качественный ржаной хлеб помогает худеть. Он является ежедневным поставщиком растительной клетчатки, которая выходит из организма непереваренной и, как метла, выметает шлаки, токсины, лишний жир, находящийся в пище. Хлебная клетчатка несет нам пользу уже когда мы жуем вкусную мякоть. Она отбеливает и укрепляет зубы, а так же убивает бактерии во рту. Если вы едите хлеб в первой половине дня, лишний вес гарантированно не пристанет, все углеводы «сожгутся» дневной активностью.
Пшеничный хлеб имеет более высокую калорийность, но и он – продукт полезный. Съедая 500 граммов белого хлеба в день, вы обеспечиваете себе суточную норму кальция на 17 процентов, фосфора на 61, магния на 48 и железа на 70 процентов.
